海参泡发过程中煮海参的水能不能喝?泡发海参的水可以喝吗?
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海参具有很高的营养价值。许多人不想浪费任何失去营养的机会。有些人甚至喝了煮过海参的水,喝了一滴。海参煮熟后,营养会留在水中吗?你能喝吗?有些人认为干海参在发泡时会流失很大一部分营养,尤其是在烹饪时。煮过新鲜海参的水也可以在过滤后食用。这些说法正确吗?
干海参在烹饪前,需要浸泡头发,用水煮熟,这样海参的营养就很容易被吸收。海参的主要成分是胶原蛋白,它不同于普通蛋白质,基本上不溶于水,没有水溶性蛋白质和其他营养物质,海参体内的微量元素基本上被锁定在细胞中,所以煮海参的水中没有营养物质。此外,干海参在生产过程中,会添加一些盐,以便长期保存,浸泡这些杂质沉淀在水中,水留下更多的盐,因此,干海参水不适合食用。建议煮海参的水没有饮用价值。海参补充剂是一个长期的过程,注意随着时间的推移,煮海参失去的营养可以忽略不计。


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