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海参菜谱-海参花胶鸡汤的做法

海参花胶鸡汤

   

食材:

   

4个海参,2个花胶,1只黑爪鸡,4个江芽柱,1个姜,4个蜜枣做法:    1. 海参提前4天浸泡,清洁内脏。煮汤前,鸡肉、海参、花胶分别在大锅里飞。2. 汤锅开水后,放姜片、鸡肉、海参、花胶、蜜枣大火半小时。3. 再小火半小时,闻到浓浓的香味就成功了。

海参的营养价值

   

1、海参富含蛋白质、脂肪和胆固醇。

   

2、海参被称为精氨酸大富翁。它含有8种必需氨基酸,其中精氨酸和赖氨酸最丰富。

   

3、富含微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁。海参中含有的微量元素钒在各种食物中排名第一,可以参与血液中铁的运输,增强造血能力。

   

4、海参酸粘多糖、海参皂苷(海参素、海参毒素)、海参脂质、海参胶蛋白、牛磺酸等。

   

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