海参菜谱-海参花胶鸡汤的做法

食材:

4个海参，2个花胶，1只黑爪鸡，4个江芽柱，1个姜，4个蜜枣做法： 1. 海参提前4天浸泡，清洁内脏。煮汤前，鸡肉、海参、花胶分别在大锅里飞。2. 汤锅开水后，放姜片、鸡肉、海参、花胶、蜜枣大火半小时。3. 再小火半小时，闻到浓浓的香味就成功了。

海参的营养价值

1、海参富含蛋白质、脂肪和胆固醇。

2、海参被称为精氨酸大富翁。它含有8种必需氨基酸，其中精氨酸和赖氨酸最丰富。

3、富含微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁。海参中含有的微量元素钒在各种食物中排名第一，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。

4、海参酸粘多糖、海参皂苷(海参素、海参毒素)、海参脂质、海参胶蛋白、牛磺酸等。

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