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海参菜谱-海参龙骨汤的做法

海参菜谱-海参龙骨汤的做法

食材:

海参三个,猪龙骨,姜片,葱段, 银耳

做法:

 海参龙骨汤的做法第1步 海参龙骨汤的做法第2步

1. 起汤锅烧水 2. 进行第一次焯洗猪龙骨

 海参龙骨汤的做法第3步 海参龙骨汤的做法第4步

3. 进行第二次焯洗猪龙骨 4. 备姜片,葱段及银耳

 海参龙骨汤的做法第5步 海参龙骨汤的做法第6步

5. 高压锅装水,加入姜片 6. 加入焯洗好的猪龙骨

 海参龙骨汤的做法第7步 海参龙骨汤的做法第8步

7. 大火煮开后再转小火,煲上一个半小时 8. 海参泡发好,清洗干净

 海参龙骨汤的做法第9步 海参龙骨汤的做法第10步

9. 切成块状 10. 将切好的海参加到煲好的龙骨汤中

 海参龙骨汤的做法第11步 海参龙骨汤的做法第12步

11. 再加入适量银耳 12. 上盖大火煮开后,再转小火煲上一个小时

 海参龙骨汤的做法第13步 海参龙骨汤的做法第14步

13. 食用前,加入适量细盐 14. 再加入葱段既可

小贴士

海参不宜与甘草酸、醋同食

保管时注意:发好的海参不能久存,最好不超过3天,存放期间用凉水浸泡上,每天换水2-3次,不要沾油,或放入不结冰的冰箱中;如是干货保存,最好放在密封的木箱中,防潮

夏天进补海参凉拌是好方法 秋冬季节最好是煲汤

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