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  • 海参怎么做好吃?海参怎么吃最科学呢?海参小米粥的做法

    海参吃法, 海参菜谱 2021年3月31日

    导语:很多消费者反应,买了点海参回家过节吃,也有的是亲戚朋友送的,但是都有一个共同的问题就是不知道海参怎么吃,海参怎么吃最科学?接下来小编就向广大消费者介绍下海参最科学的吃法。 如今,人们的健康养生意识比以前高了很多,逢年过节,走亲访友不再像过去那样提上一条烟、一箱酒了,更多的是送海参、冬虫夏草等养生保养品。海参具有补肾之阳气,阴阳双补之功效。千百年来,人们一直把海参奉为食补的佳品。 马上要过春节了,很多消费者反应,买点海参送父母送亲戚朋友,但是都有一个共同的问题就是不知道海参怎么吃,海参怎么吃最科学?接下来小编就向广大消费者介绍下海参最科学的吃法。 如果您买的是干海参,拿回去是不能直接吃的,我们要先对其进行发泡,小编教你五步泡发海参: 1、将干海参用自来水冲洗1分钟,洗掉表面浮尘。 2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时,中间换水2次直至将海参泡软。 3、将泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参体内前端牙状物。 4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后,用中火煮40-60分钟,煮到能将海参轻轻掐透。 5、换新的0-5度纯净水,泡24-36小时左右,中间换水2次,直至发泡到干海参2倍长度即可制作了。 海参有很多很高大上的做法,但我觉得在自家吃海参,主要为的还是保健滋补,简单易做又有营养的做法才能让人愿意常做常吃。其实清淡的吃法是最有营养的海参吃法,比如像海参粥,它保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。或者海参鸡蛋羹,它具有很好的滋阴养血效果。或者凉拌海参,它清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。或者海参清汤和海参蘑菇汤,既简单操作又营养科学。另外,直接蘸食也不失为一种健康的吃法。每天早晨将海参蘸蜂蜜或白糖或者将海参放入牛奶中送服,可以起到强身健体的作用。 下面向大家详细介绍一下简单简单又营养科学的海参粥的做法。说起来海参小米粥,这个吃法既清爽又滋补,海参小米粥适合每个季节服用,现在冬季服用更是暖心暖胃。 准备材料:发好的海参1只、小米1小碗、高汤(鸡汤最好)1大碗、青菜1小把、适量盐、白胡椒粉1匙。 首先将海参切条或丁待用,青菜切碎待用,另切一些姜丝备用。 小米先入锅加足量水煮。待煮小米的水沸腾2-3分钟后,用漏勺捞出小米,锅中水倒掉不要。然后将小米重新入锅,加入高汤(或鸡汤、肉汤)、姜丝,继续煮到沸腾,小米开花,液体变浓。最后,放入切好的海参,再煮3-5分钟。加入切碎的青菜,加盐、白胡椒粉调味,煮1分钟后即可关火食用。 制作海参小米粥要注意以下几点:第一,发制好的海参已经是熟的了,所以不要煮太久。第二,如果没有鸡汤,用水代替,小米就不用淘几次,直接煮就好,但味道肯定差别很大。第三,小米煮过后滤一遍是为了让汤更清爽,再加高汤来煮,小米粒粒分明,能充分吸收高汤的鲜美。如果嫌麻烦也可以滗去大部分水后再加高汤。第四,如果是做家宴,可以用比较小的海参,整只入锅,每人一只入盏上桌更美观。 海参怎么吃最科学?看完这些,相信大家对如何制作美味又营养科学的海参有所了解了吧,不会做的消费可以按照上面的方法自己尝试一下,可以根据自己的口味适当加减一些调料,做出最适合自己的海参美味。 linxiansheng★海参在线商城(hs5210.com)是一个专业的海参产品网络购物B2C商城以及海参知识分享平台。 ★海参在线商城依托国内外优质的海参资源,只为消费者提供一个质量可靠、产品丰富、价格实惠、购买便捷、服务专业的海参购买渠道。 ★海参在线商城坚持只做高品质野生海参,因为只有品质才能留住客户,只有回头客才能让我们更长久。 ★如需海参鉴定、价格评估、购买海参、学习交流,欢迎添加我们微信/电话:15165716161(复制手机号添加微信)或拨打电话咨询,朋友圈会经常发布各种海参知识以及海参优惠信息等。 www.hs5210.com

  • 海参的做法,海参菜谱,简单5步教你做出营养美味的海参捞饭

    海参菜谱 2021年3月31日

    导语:海参的做法有好多,它不仅可以用它来炒菜,也可以用它煲汤,甚至可以蘸着酱油吃。今天我们为大家介绍一种简单的家常海参做法——海参捞饭。 “鲍参翅肚”是四种珍贵的海味,即鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚,它们是中国人眼中的“四大海味”。排行第二的海参,因含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,自古便是非常名贵的食材。海参以其独特的口感、滋补的功效,深受广大人们的欢迎。海参的做法有好多,它不仅可以用它来炒菜,也可以用它煲汤,甚至可以蘸着酱油吃。今天我们为大家介绍一种简单的家常海参做法——海参捞饭。 海参捞饭不仅美味且营养价值高,这道菜是属于四大菜系中的鲁菜,鲁菜是我国八大菜系之一,源于山东。鲁菜咸鲜为主,突出本味,擅用葱姜蒜,原汁原味,选料讲究,刀工精细,调味比较平和,讲究制作火候,强调鲜香脆嫩,鲁菜烹制海鲜有独到之处,对海珍品和小海味的烹制堪称一绝。说了这么多,相信大家都着急了,在家中如何做好海参捞饭呢?那咱们赶紧说说海参捞饭的做法吧。 首先要准备原材料:海参,食用油、鲍鱼汁、蚝油、蒸好的米饭、杏鲍菇、西兰花、胡萝卜、生抽,料酒,冰糖,精盐,鲜汤,淀粉糊少许。 海参捞饭做法 第一步:处理海参。干海参洗净干净后,放入纯净水,在冰箱内密封浸泡24小时。初次浸泡后的海参并没有变大多少,但参体已软,捏一捏没有硬心。然后延海参腹部刀口剪开,尾部不要剪穿,用手除掉头部的沙嘴、腹腔内的泥沙,保留海参的筋,但为了有效泡法,把筋切成三段,注意不要切穿海参肉。处理好好的海参洗净后常温纯净水下锅煮二十分钟,直到所有海参煮软到可以用手捏穿的程度即可关火,不换水盖锅盖焖至水凉至常温。海参捞出后继续密封入冰箱,用纯净水浸泡24小时以上,即可泡发好。 第二步:泡发好的海参沸水入锅焯1分钟,去腥烫熟备用。 第三步:西兰花切小块,胡萝卜改刀成简单五瓣花状,沸水焯熟备用。 第四步:葱切小段,热油煸香后捞出不要。提前以鸡汁、酱油、蚝油、盐、糖及水调成一碗调味汁,小火直接倒进葱油锅中,待沸腾后入海参焖煮5分钟入味。 第五步:入味了的海参捞出摆盘,米饭用小碗盛满倒扣在盘中,胡萝卜、西兰花也搭配摆盘。 海参捞饭色泽艳丽,口味醇鲜,刺参浓烂味厚,米饭洁白清香。 海参捞饭味道不仅鲜美而且还非常富有营养。海参捞饭之所以味道香浓,其实全是靠这“汁儿”调的好,汤汁的香浓完全浸透到海参里,这么美味的海参加上白白的大米饭,让人想想就流口水啦! linxiansheng★海参在线商城(hs5210.com)是一个专业的海参产品网络购物B2C商城以及海参知识分享平台。 ★海参在线商城依托国内外优质的海参资源,只为消费者提供一个质量可靠、产品丰富、价格实惠、购买便捷、服务专业的海参购买渠道。 ★海参在线商城坚持只做高品质野生海参,因为只有品质才能留住客户,只有回头客才能让我们更长久。 ★如需海参鉴定、价格评估、购买海参、学习交流,欢迎添加我们微信/电话:15165716161(复制手机号添加微信)或拨打电话咨询,朋友圈会经常发布各种海参知识以及海参优惠信息等。 www.hs5210.com

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